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비타민과 섬유질이 풍부한 단호박 샐러드는 달콤함과 상큼함에 기분까지 업 되는, 간단하면서도 맛있는 영양식 샐러드 이다.
특히, 단호박은 점막을 튼튼하게 만드는 작용을 하여 요즘같이 추운 날씨에 감기 예방 효과를 가지고 있다.
가벼우면서 다이어트 음식으로 즐길 수 있는 단호박 샐러드는 특히 식전 와인과 궁합이 잘 맞는다.
추천 와인: 돔 브리얼(Dom Brial)
재료: 단호박 1/2통, 고구마 1개, 견과류 약간
샐러드 드레싱 (올리고당 1큰술, 소금 1/2작은술, 플레인 요구르트 1개)
1. 단호박은 껍질 채 씻어 속을 파내어 큼지막하게 썰고, 고구마도 껍질째 썬다.
2. 김이 오른 찜통에 호박을 넣고 15~20분간 찐다.
3. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
4. 믹싱 볼에 단호박과 고구마, 나머지 재료들을 넣고 섞어 준다.
5. 기호에 맞는 견과류를 넣어 함께 먹으면 고소한 맛을 한껏 느낄 수 있다.