생태찌개 + 알탕~

오늘은 육수를

국선생 해물맛으로~

갠적으로~ 나쁘지는 않았지만

아주 훌륭하다고는 할 수 없었어요~

특별한 맛을 모르겠다고 할까요~

보통때는

다시마,멸치로 국물을 내지요~

생태1마리 - 깨끗이 씻어서 준비하고~

지느러미도 자르고~

명태알 150g 따로 알만 사서 더 넣어요~

 애느타리, 무, 대파, 청양고추

전골형으로 썰어서 준비.... 

해물육수 5컵에

무를 넣고 끓인다.

명태를 넣고~

애느타리를 넣는다.

이 느타리가 국물을 시원하게 해줘요~

고추가루1½T넣고~

끓으면 ~

명태알을 넣고~

파,마늘,청양고추를 넣고~

소금1½, 맑은장국1T로 간한다.

개인의 식성에 따라 소금은 가감하세요~

생선찌개는 뚜껑을 덮지 않고 끓어야 비린내가 안나요!

생태의 부드러움과

알의 고소함과

버섯의 쫄깃함~

국물의 시원함과 칼칼함이 어울러져서

행복함이 우러나와요~

알을 따로 더 넣어서 알탕 의 느낌도 있고~

시원 칼칼함이 끝내줘요~

남편은 소주를 찾더라구요~