국물이 시원한 동태국~

담백한 동태로 무를넣고~ 시원하게 끓인~ 동태국

 적은 비용으로~ 간단하게 끓이는 동태국

재료의 맛을 살려 최소의 재료로 최대의 맛을내는것

전~ 요런거 너무 좋아요~

동태

시원한 국물맛의  동태국을 끓여보아요~

양파 1/4개(50g) ,청양고추1개,홍고추 1/2개, 파 1/2대

동태한마리에~ 무 250g 정도~

멸치국물 6컵 - 멸치30g, 파뿌리, 다시마 한조각 넣고 끓인것

동태~ 내장을 빼고~  깨끗이 씻어 비늘을 벗겨 넣고 끓여요~

떠오르는 거품은 걷어내요~

이때~ 청주나~ 소주나~ 술을 조금 넣어줘요~

비린내를 날려버리는 거예요~

*생선은 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아가요~

고추가루1/2~1T, 양파, 파, 고추, 마늘1/2T 넣고 끓여요~

그래도~ 거품이 생길거예요~ 또 걷어내요~

국간장1t 간을 보고 모자르면 소금으로 간해요~

시원한 국물이 추운겨울에 아주 좋아요~

무가 단 맛이 나며~ 더  맛있어요~

겨울엔~ 무가 빨리 익는답니다~

담백한 동태살은 부드럽네요~