병어조림

무도 엄청 맛있는 ~ 병어조림

생선조림엔 무가 들어가야죠~ 병어조림

만들기

병어2마리, 무200g

병어

병어2 마리~

비늘은 없지만 칼등으로 껍질도 긁고 지느러미와 꼬리를 자른다

아가미 있는 데를 칼로 따고 내장을 꺼내고 물로 씻는다

쿠커에 무를 은행잎모양으로 잘라서 깔고~

양은~ 냄비 바닥에 깔릴 정도의 양~

다시마물 1컵에 간장 (맛간장)4T을 넣고 붓는다

손질한 생선을 얹고~

청주를 병어 위에 2T정도 뿌린다~

파, 마늘, 고추가루,건고추(월남고추),올리고당(설탕1T) 넣고 끓여요~

물을 조금더 넣었어요~ 뒤집지 않으려고~

뚜껑열고 끓이다가~

국물을 끼얹으며 살짝 졸여요~

국물이 어느정도 남았을 때까지만 졸여요~

저는~ 무가 더 맛있어요~ㅎㅎ

병어는 담백하고~ 비린내도 안나고~