시엄마가 매년 가시는 낚시~

올해도 낚시를 가셔서~자연산 우럭을 한대박을 잡아오셨답니다~

돈주고도 못사먹는 자연산 우럭 ㅎㅎㅎㅎ

지인들에게 한바탕 나눠주고~ㅋ

회로도 실컷먹고~

남은 우럭살을 가지고 울 공주님 간식을 만들어 보았답니다.

부드럽고~촉촉한 우럭튀김~꺄울~대박이에영~

재료: 우럭살(다른생선살도 다 괜찮겠죵^^),표고버섯(없어도무방),빵가루,우리밀가루,계란,튀김기름

소금.후추간은 아기가 먹을거라서 따로 안했답니다.

어른들은 그냥 소스찍어먹어도 되니깐요^^

 우럭살이랍니다~

와방 두툼한 저 살 츄릅

 밀가루~

 계란을 알끈을 풀어서 준비해줍니다.

 빵가루

 비닐봉지에 우럭살을 담고~밀가루를 뿌려줍니다~

그리고 비닐을 쉐킷쉐킷~흔들어줍니다~

휘릭휘릭~

 밀가루가 골고루 잘 묻었죠^^

그런담에 계란물을 입히고~

 빵가루를 입혀줍니다.

빵가루를 꼭꼭 눌러서 입혀줍니다

우럭살을 전부다 이렇게 해준후~

집에서 남아도는 표고버섯도 튀김으로 해보았답니다.

순전히 남아서 한거에여;;; 계란물도 약간남아서~

표고버섯 4개를 적당히 잘라주고~

쉐킷쉐킷하던 비닐봉지에 넣고~

 흔들어줍니다 ㅎㅎ

 나머지 과정은 똑같아요~

계란물입히고~빵가루 입히고~

우럭살이 꽤많아요~

엄청 큰놈이어서 그런지~

두께와 크기가 돈까스 작은크기 뺨치네요 ㅡㅡㅋㅋㅋㅋ 

 우럭살과 표고버섯

 달궈진 기름에 빵가루를 약간만 떨어트려보아서~빵가루가 바로 치익하고

익으면서 올라오면 기름이 딱 적정온도랍니다~

바로 우럭살 투입~

슈슉~

이때부터 집안에는 맛난 향기가~흐흐흠~

다 튀겨진 우럭살과 표고버섯은 키친타올에 올려서 기름기를 쏘~~옥 빼준후~

접시에 담아주면 끝~

 어때용? 맛나보이나요?

완전 겉은 바삭~속은 부들부들~촉촉~

표고버섯도~버섯향이 최고~

매운고추만 있었다면 더 따봉이었을텐데 ㅡㅡㅋㅋㅋ

바로 맥주투입? ㅋㅋㅋ

 비록 튀김이나 전류를 잘 안먹는 랑군과 딸램은 한두개먹고 끝이지만~

전 무지하게 행복했다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 찍어먹는 소스는 기호에 맞게~어느소스나 다 어울릴꺼 같아요~

전 특이하게 오리엔탈 스테이크 소스에 찍어먹어보았는데~그래도 맛나더군요 ㅎㅎㅎㅎ

우럭살이 아닌 다른 어떤 생선으로도~넘넘 맛나는 생선튀김~

오늘저녁~아이와 함께 만들면 더 즐겁겠죠^^