missy
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2010-05-18 15:20
주재료 두부 1/2모, 소금, 녹말가루, 달걀, 튀김기름
조림장 재료 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 조미술 1큰술
만들기
1. 두부는 사방 1.5cm크기로 깍둑 썰어 소금을 뿌려
밑간을 해둔다.
2. 두부에 간이 배면 키친 타월로 배어나온 물을 닦고 녹말가루에
굴린 다음 푼 달걀에 담갔다가 건져 튀김기름에
노릇하게 튀겨낸다.
3. 작은 냄비에 간장과 설탕, 조미술을 넣고 한소끔 끓인 후,
튀긴 두부를 넣어 윤기나게 조린다