강력분350g, 설탕50g, 인스턴트드라이이스트11/2, 달걀1개, 소금1/2작은술, 버터30g, 우유190ml 건살구1컵, 다진호두1/3컵, 쌀크로칸트1/3컵, 럼주3큰술, 크림치즈2큰술

토핑은 생각하지도않고 있다가 갑자기만든 크림치즈살구브레드예요~

크림치즈살구브레드는 고소함도 ~ 새콤달콤함도 아주 끝내주는 빵 같아요 ~

따로 치즈나 잼을 안찍어 먹어도 될만큼 새콤달콤한~

곶감먹듯이 쫄깃한 ~ 크림치즈살구브레드~

만들어볼까요?

" 크림치즈살구브레드 "

재료

강력분350g, 설탕50g, 인스턴트드라이이스트11/2, 달걀1개, 소금1/2작은술, 버터30g, 우유190ml

건살구1컵, 다진호두1/3컵, 쌀크로칸트1/3컵, 럼주3큰술, 크림치즈2큰술

* 강력분은 두어번 체에내려준비합니다

*우유와버터, 달걀은 실온에 두었다 사용합니다

기본반죽재료를 섞어 반죽하다가 치대준후

마지막에 버터를 넣고 끈기있게 치대준후 젖은면보나 랩을덮어

45~50분간 1차발효 - 충분히 공기를 배준후 동글려 15분간 중간발효까지 해줍니다...

건살구는 럼주에 담궈 불려주시고요 ~

중간발효까지 끝난반죽을 골고루 동글려준후, 밀대로 밀어

오븐팬에 꾹꾹.. 평평하게눌러 넣은후, 군데군데 손으로 구멍을 뚫어 크림치즈를 넣어줍니다

럼주에 절여둔 건살구를 올리고 ~

다진호두와쌀크로칸트를 솔솔 뿌려줍니다 ~

180도로 예열된오븐에서 20~25분간 구워줍니다...

전기오븐과 가스오븐의 온도차이가 약간나더라구요 ~

전기는 25분구웠고, 가스는 20분을 구웠네요 ~

오븐마다 온도차이가 약간씩 있는거...생각하셔야겠더라구요 ~

노릇하게 잘 구워진것 같아요 ~

식힘망에서 식혀 드시거나...

저희집처럼 승질이 급하면 식힐시간도 없이 뜯어먹는다죠 ㅋㅋㅋㅋ

포실포실한 빵에 크림치즈가 사르르 ~~

쫄깃하고 새콤한 살구와 호두, 쌀크로칸트가 정말 달콤하니

맛이 좋네요 ~

폭신폭신...너무 부드러운 느낌..

이런느낌이 참 좋아요 ~~

커피랑, 우유랑 ~

골고루 마셔가며 먹었나봐요 ~~

이래서 점심은 건너뛰고 ~~

높게 만들어서 살구까지 먹을려면 입을 크~게 벌려야 ㅠ

살구는 어딨어 ~~ ㅋㅋㅋㅋ