자! 까까가왔습니다.
오늘 실험한 메뉴는 치킨마요네즈 덮밥이란 유명한 h도시락의 메뉴인데요.
은근 비싸다죠.
집에서 양많고 푸짐하게 드시고 싶다면!
한번 집에서 만들어보시는것도 나쁘지않습니다.
100퍼센트 재현!
시작합니다 ^^
재료: [닭가슴살,빵가루,계란,밀가루]-이모든걸 만들고 뒷처리가 감당이안되신다면 치킨너겟이나 텐더만 따로 사오세요.냉동된걸로다가.., 김[도시락김2장정도의 크기],계란후라이[한개].마요네즈.
소스재료: 간장2큰술+,물엿2큰술+ 물2큰술+쐬주1큰술[취하시고 싶다면 양조절가능.;]
일단 닭가슴살을 사신분들은 얇게 펴서 손바닥만한크기로 만든후 밀가루를 뭍히시고 계란물을 뭍히신후 빵가루속에 닭을 파묻습니다. 그리고 기름을 후라이팬에 넣으시고 좀 괴기가 튀겨질정도로만
그리고난후 기름이 어느정도 온도가 되면[빵가루를 넣었을때 1-2초후 떠오를 정도..? 연기안나고..]빵가루가 수북히 무쳐진 닭을 살포시~ 기름이 튀기지않게 넣어줍니다. 노릇노릇 익으면 꺼내어 키친타올에올려줍니다.
텐더나 너겟사오신분들!
너겟[텐더]봉투 뒤에 나온조리법대로 튀기던가 전자렌지에 돌려줍니다.
다된뒤 일정크기로 썰어줍니다.
계란후라이를 합니다. 반숙을 좋아하시는분들! 이번만큼은 완숙에게 양보하세요.
얇게 후라이를 해줍니다. 다된뒤 좀 식혀야합니다.그리고 그냥 채썰어주세요.
소스는 저위에 재료들을 넣고 바글바글 끓여줍니다.
한번끓고나면 식혀주세요.[저는 솔찬히 뜨거워도 상관없다고 생각함..]
자 이제 밥을 넓적한 밥그릇?국그릇?양푼 아무대나 좋습니다. 접시만아니면.. 일단 덮밥이니까!
밥을 풉니다. 먹을만큼만 적으면 곤란.. 적당히;.
그리고 닭을 올려놓고 후라이를 넣은뒤 김을 뿌려줍니다. 뿌셔서 올리세요. 도시락김이나 소금쫌뿌려진거로..
넣고 마요를 지그제그건 동그라미로건 뿌려줍니다.
자 오래 있었지만 맛있는 식사!
소스는 적절히 간을 보며 넣어주시구요.
비빕니다.
맛이아주 기가막힙니다.
>_< 좋은하루되세요.