안녕하세요.까까입니다.
오늘 만들어볼꺼는 짜장입니다.
짜장가루 뿌려하는 짜장이아닌..
춘장을 직접볶아하는 짜장입니다.
일단 준비한야채/고기들을 잘 썰어줍니다.(감자/당근/양파/양배추/감자/돼지고기)
후라이팬에 기름[식용유/올리브유/포도씨유등등.. 아무유지..] 을 한수저두르고
춘장을 넣고 잘볶아줍니다..잘섞이고 나면 설탕두스푼을넣고 함께볶아줍니다.
다볶아진 춘장을 한쪽에 잘 놓아둡니다.
딴냄비를 꺼냅니다.
기름을 2스푼정도 두릅니다.[버터사용이나 마가린사용도 무방합니다.] 넣고 잘녹으면 돼지고기부터 잘볶아줍니다.
저는 국거리용 소고기를 볶았으나...이건취향문제임으로 양고기/토끼고기/소고기/되지고기 고기란고기는 다넣을수있을듯..넣고 잘볶아서 다익어지면..그다음에 야채들을 넣고 볶아줍니다.잘볶아지면 물을 세컵을 넣습니다.
보글보글끓여지면 끓고있는동안 녹말가루 세수저와 물반컵을 잘 섞어줍니다.
자 한 2분간 걸쭉해질때가지 섞어서 식힙니다..
맛좋은짜장밥..
우동건면이 있다면 짜장면도 즐기실수있습니다.
혹은라면.ㅋ