닭안심두팩, 양파, 대파, 청양고추, 깨잎 양념소스 : 고추가루, 간장, 설탕, 매실청, 마늘다짐, 생강, 후추

요즘 외식을 많이 하다보니

집반찬이 허술해지더라구요~~

오늘도 외출후 돌아오니 먹을것도 없다고 투덜되는 아이들~~

에궁~~~

미안한 맘에 집에와서 냉동실 뒤집어보니

닭안심이 한팩 있더라구요~~

 이거라도 어케 해보자 싶어서

매운 달갈비 양념해서 불고기 해먹었어요~~~

요즘 공부하느라 지친 큰아이 입맛도 자극시켜줄겸....

닭안심 매운 불고기

재료들~~

닭안심 두팩, 양파, 대파, 청양고추 , 깻잎

양념소스 :  고추가루, 간장, 설탕, 매실청,마늘다짐, 생강, 후추

 닭안심을 깨끗하게 씻어서 손질한뒤에 우유에 십분정도 다궜어요~~

다시한번 씻어서 물기를 쏘옥 빼준후에

양념소스에 버무려서 삼십분정도 숙성시켜주었답니다~~~

새빨간 닭안심~~~~~

좀 맵게할라고 고추가루 팍팍~~~ 청양고추 팍팍 ~~~ 

 팬에 기름을 두르고 달궈지면 양념된 안심을 넣어서 볶아줍니다~~~

눌러붙지않게 잘 저어주세요~~~

닭안심은 기름기가  없어서 눌러 붙더라구요~~

 집에 깻잎이 좀 있길래~~~

채썰어서 찬물에 담궜다가 물기를 제거후 불고기랑 같이 먹었어요~~~

빨간 닭불고기위에 초록이 깻잎이 산뜻하지요~~~

 ㅋㅋ 깻잎채를 좀 얇게 썰어야 하는데 맘이 급해서리~~~

닭안심은 부드러워서 매운 양념과 잘어울리더라구요~~

닭다리살로 했을때가 젤 맛나지만

안심은 부드러운 맛으로 맛이 있네요~~

 요즘 자꾸만 자극적인 음식만 찾게되서

식욕만 땡기네요~~

매은 닭불고기에 또 밥한그릇 뚝딱이지요~~~

이제는 날이 더워서 가족들 모두 입맛도 잃어 가는거 같고

옛날의 엄마로 돌아가

아이들 간식도 챙겨주고

맛난요리도 해서 아이한테 힘을 팍팍 주어야 겠어요~~