세계 3대스프 중의 하나인 똠 얌꿍입니다..
역시.. 대형마트나 인터넷에서 파는 똠얌꿍 페이스트 하나만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다..
아래의 재료 중.. 없는 재료는 없는대로.. 있는 재료는 있는대로 해서.. 넣으시면 됩니다..
예를 들어.. 초고버섯이나 새송이버섯이 없으면.. 표고를 넣어도 되고...
새우가 없으면.. 돼지고기나 닭고기를 넣어도 되고...
라임주스가 없으면.. 안넣어도 되고... 톰얌의 허브가 없어도. 없는데로 끓여도..
똠얌꿍 페이스트가 어느정도 맛을 내주기에.. 괜찮습니다...
월남고추가 없으시면.. 청양고추로 대신해도 되고요...
저녁에.. 와인안주로도 괜찮고... 끓이다가.. 쌀국수를 넣어서.. 끓여도 괜찮은 맛을 내주더군요..
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태국의 대표적인 요리로 새우,달고기등에 향신료를 넣고 끓이는 국물요리로
톰(tom)은 ‘끓이다’, 얌(yam)은 ‘새콤한 맛’을 뜻합니다.
주재료에 새우를 넣으면 톰얌쿵, 닭고기를 넣으면 톰얌카이가 됩니다.
