방학때는 집에 있다고 그나마 간식도, 아이들 좋아하는 음식도 챙겨주고 그랬는데

요즘 제가 넘 아이들의 식성을 배제하고 있었던 것 같아 미안한 맘에 만들어 본 파스타.

마침 집에 시판용 스파게티 소스도 있겠다 그냥 파스타나 만들어 줘야지 했는데,

냉장실에 남은 미니 단호박이 떠오르더군요.

해물치즈 떡볶이 처럼 파스타를 담아 치즈를 넣고 구우니 아이들 정말 좋아라 하네요.

혹시 아이가 김치를 잘 먹지 않나요?

그럼 저 처럼 김치를 물에 헹궈 파스타에 넣어 보세요.

리본모양의 예쁜 파르팔레를 이용한다면 금상첨화^^

아이들을 위한 메뉴가 아니라면 매콤하게 청양고추나 이태리고추를 넣어

매콤함을 살려줘도 좋겠지요?^^

*** 단호박김치파스타 ***

미니 단호박 4개. 파르팔레(리본모양 파스타) 150그램(약 1+1/2컵). 양파 1/4개. 베이컨 3장.

김치 1/4컵. 다진 마늘 1큰술. 올리브유. 시판용스파게티소스 2/3컵. 피자치즈 1컵.

1. 미니 단호박은 전자렌지에 살짝 돌려 윗부분을 잘라 속을 파내세요.

2. 끓는 물에 올리브유와 소금약간을 넣고 파르팔레를 익혀주세요, 약 10분 정도??

3. 팬에 다진마늘. 다진 양파. 채 썬 베이컨을 넣고 볶아주세요.

4. 물에 헹구어 잘게 썬 김치와 스파게티소스를 넣고 볶다가 익힌 파르팔레를 넣고 섞어 주세요.

5. 찐 미니 단호박에 준비한 파스타를 담고 피자치즈를 담뿍 올려 230도의 오븐에 8-10분 정도

윗면이 노릇노릇해질 정도로 익혀내요.

자,,, 우리 아이들, 포크 하나 들고 환호성 지르며 식탁으로 달려오기 충분하죠? ^^