이번 크리스마스엔 좋은 계획 있으세요?

저흰 아직 계획은 없지만 24일 저녁은 사람들 붐비는 곳 대신 집에서 오븟하게 식사하려구요~

이번 크리스마스 이브에 함께 해도 좋을 만한 스테이크로 이탈리안 스테이크를 소개해드릴께요.

요거 든든한 안심이 도우가 된 것 같은 피자 느낌이 물씬 풍기는 스테이크에요.

만드는 방법도 그다지 어렵지 않으니 스프와 샐러드..

평소에 아끼던 와인 하나면 이번 크리스마스를 멋스럽게 보낼 수 있지 않을까요?^^

자 그럼 팔 걷어 부치고 만들어 보기로 해요~~

*** 이탈리안 스테이크 (4인분) ***

소고기 안심 600그램 (스테이크용으로 약 4장).

밑간- 소금. 후춧가루약간씩. 올리브유

소스- 양파 1/4개, 토마토 1/2개. 피망 1/4개. 마늘 2톨. 토마토케첩 5큰술, 버터 1/2큰술.

올리브유 1큰술. 소금. 후춧가루약간씩. 오레가노 1/4작은술. 피자치즈 1/2컵. 다진 파슬리 적당히

1. 스테이크용으로 준비한 뉴질랜드 자연이 키운 소고기 안심을

키친타월에 얹어 잠시 동안 핏물을 빼 주세요.

2. 소금. 후춧가루를 살짝 뿌린 뒤 올리유를 뿌려 밑간 해주세요.

3. 토마토는 씨를 발라내고 양파. 피망과 함께 잘게 썰고 마늘도 다지듯 썰어 준비해요..

4. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 잘게 썬 양파와 토마토를 넣고 볶아요.

5. 토마토케첩과 오레가노를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 해 소스를 완성해요.

6. 연기가 나도록 달군 팬에 올리브오일을 두르고 소고기 겉면만 익도록 앞뒤로 구워 주세요.

7. 구운 스테이크를 오븐 팬에 옮겨 준비한 소스를 얹고 피자치즈와 파슬리가루를 얹어

240도로 예열된 오븐에 8분 정도 구워주세요.

자.. 우아하게 썰어 볼까요? ^^