재료준비 (2인분)

주재료 : 돼지고기(삼겹살 또는 앞다리살 2줌=200g)

부재료 : 감자(中 1개), 양파(1/4개), 애호박(1/4개), 가지(1/4개), 두부(1줌), 붉은고추(1/2개), 대파(20cm 길이 1대)

멸치다시마국물 : 물(4컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(8마리)

밑간양념 : 새우젓(0.5), 다진 마늘(1), 맛술(1), 후춧가루(0.3)

양념 : 참기름(1), 고추장(3), 고춧가루(1), 된장(0.5)

돼지고기와 여름 채소를 빠글빠글 끓여 감칠맛과 얼큰함이 끝내줘요.. ^^

[고추장찌개]

냄비에 물(4컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(8마리) 넣어 5분 정도 끓이다가

다시마를 건져내고, 5분 더 끓인 다음 국멸치도 건져내 멸치다시마국물을 만들고,

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돼지고기(삼겹살 또는 앞다리살 2줌=200g)에 새우젓(0.5), 다진 마늘(1),

맛술(1), 후춧가루(0.3) 넣어 20분 정도 밑간한 다음

냄비에 참기름(1) 두르고 밑간한 고기를 넣어 볶다가 감자(中 1개)를 넣고,

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멸치다시마국물, 고추장(3), 고춧가루(1), 된장(0.5) 넣어 5분 정도 끓이다가

[거품이 생기면 걷어내요.]

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양파(1/4개), 애호박(1/4개), 가지(1/4개), 두부(1줌),

붉은고추(1/2개), 대파(20cm 길이 1대) 넣어 5분 더 끓이고 마무리.

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짜잔.. 돼지고기찌개(2인분) 완성.. ^^