주재료 : 오징어회(2줌), 소면

채소 : 상추(4장), 깻잎(4장), 양파(1줌), 오이(1줌), 당근(1/2줌)

육수 : 물(10컵), 소고기(치마양지 500g), 양파(1/2개), 마늘(5쪽), 통후추(10알)

양념 : 사이다(1컵), 초고추장(1/2컵), 된장(0.5), 레몬즙(4)

우장국 할 때 만는 육수와 사이다, 초고추장을 섞어 만들어요.. ^^

소고기(치마양지 500g)를 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼고,

냄비에 소고기와 물(10컵), 양파(1/2개), 마늘(5쪽), 통후추(10알) 넣어 1시간 정도 삶고,

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육수를 면보에 거른 다음 하루 정도 냉장보관 하고 나서 하얀기름을 걷어내고,

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육수(2와 1/2컵), 사이다(1컵), 초고추장(1/2컵), 된장(0.5), 레몬즙(4) 섞어 국물을 만들어

2시간 정도 냉동보관하고,

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그릇 2개에 오징어회, 상추, 깻잎, 양파, 오이, 당근을 나눠 담아

국물을 붓고 마무리.

[회는 연어, 광어, 참치, 새꼬시 등등 있는대로 넣으면 되요.]

[채소는 미나리, 배, 사과 같은 것을 더 넣어도 좋아요.]

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짜잔.. 오징어물회국수(2인분) 완성.. ^^

[소면이나 밥을 말아 먹으면 좋아요.]