저칼로리의 대명사 우묵가사리~~~^^

우묵가사리는 우리가 흔히 양갱의 재료로 사용하는 한천의 재료로~

순식물성 저칼로리~ (100그램당 3kcal) 식재료인데요.

그 우묵가사리로 만든 우묵가사리묵~ 일명 우묵~ 표준어로 우무래요^^;;

재래시장에 가면~ 우묵을 체에 내려서 콩국물에 말아서 우묵국을 많이 팔았잖아요.

(흐흐흐~ 지금도 팔고 있남요???ㅋㅋㅋ)

얼마전 마트 갔다가~ 그 우묵국이 생각나서 우묵 한팩을 구입해 왔어요.

근데 날씨가 더워서 콩국물 내기는 귀찮고~ 시원한 오이냉국을 생각나서~

우무를 넣고 색다르게 만들어 보았어요~ : )

우묵가사리 묵은 가늘게 채썰어 준비하구요~

오이도 곱게 채썰어서 준비했어요.

다시마랑 물을 팔팔 끓여서 중불로 낮추고~ 5분더 꿇여서 다시마 국물을 만듭니다.

다시마 국물은 차갑게 식히고~ 다른 재료들과 섞어서 냉국을 만들어서 냉장고에 시원하게 보관합니다.

냉국만 미리 만들어서 냉장고에 보관하면~ 아주 간단하게 우무냉국을 즐기실 수 있어요^^

채썬 오이랑 우무랑 담고~ 만들어둔 냉국 붓고~

고춧가루랑 통깨 솔솔~~~!!!

요즘 같이 열대야가 계속 되는 저녁에 간단 한끼로~ 야식으로 즐겨도 좋고~

다이어트 음식으로도~~~

보들보들한 우무와 아삭아삭한 오이~~~

시원하고 달콤한 냉국이 환상의 궁합이에요~ㅎㅎㅎ

저칼로리 오이 우묵 냉국~~~~~

오늘 저녁 메뉴로 강추합니다요~~~^^