재료준비 (2인분)

주재료 : 돼지고기(삼겹살 또는 앞다리살 1줌=100g), 느타리버섯(2줌=100g), 팽이버섯(1/2봉지=100g), 표고버섯(2개), 다시마국물(3컵)

부재료 : 애호박(1/2개), 양파(1/4개), 대파(20cm 길이 1대)

양념 : 들기름(1), 고추장(2), 국간장(2), 고춧가루(1), 다진 마늘(1)

고기가 들어가 감칠맛나고, 버섯의 향이 좋아요.. ^^

끓는 물에 느타리버섯(2줌=100g), 팽이버섯(1/2봉지=100g), 표고버섯(2개)을 넣어

3분 정도 데친 다음 찬물에 헹궈 놓고,

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들기름(1) 두른 냄비에 돼지고기(삼겹살 또는 앞다리살 1줌=100g) 넣어

볶다가 다시마국물(3컵) 붓고,

[다시마국물은 뜨거운 물(3컵)에 다시마(사방 10cm 1장) 넣어 30분 정도 우려낸 물이예요.]

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애호박(1/2개), 양파(1/4개), 고추장(2), 국간장(2), 고춧가루(1) 넣어 끓이고,

[무를 넣어도 좋아요.] [거품이 생기면 모두 걷어내요.]

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데친 버섯과 다진 마늘(1), 대파(20cm 길이 1대) 넣어 끓이고 마무리.

[모자라는 간은 소금으로 해요.]

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짜잔.. 버섯찌개(2인분) 완성.. ^^