재료준비  (2인분)

주재료 : 간 닭고기(가슴살 1쪽=100g), 양배추(4장)

고기양념 : 빵가루(1/2컵), 달걀(흰자 1개), 맛술(1), 다진 양파(1/4개), 다진 마늘(1), 고운소금(0.4), 후춧가루(0.3), 녹말가루

양념 : 물(1컵), 다진 토마토(小 1개), 월계수잎(1장), 케찹(2), 치킨스톡(1개)

보통은 소고기 또는 돼지고기로 하지만

닭가슴살로 해도 담백하고 부드럽게 먹을 수 있어요.

우리말로 하면 양배추말이찜이라고 할 수 있겠네요.. ^^

[cabbage rolls, 케비지롤]

볼에 간 닭고기(가슴살 1쪽=100g), 빵가루(1/2컵), 달걀(흰자 1개), 맛술(1),

다진 양파(1/4개), 다진 마늘(1), 고운소금(0.4), 후춧가루(0.3)를 넣어 반죽하고,

[가슴살은 냉동 상태로 잘게 잘라 믹서에 넣어 갈아야 잘 갈려요.]

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김이 오른 찜통에 양배추(4장)를 넣어 3분 정도 찌고,

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양배추의 굵은 부분을 저며 낸 다음 녹말가루를 약간 바르고,

반죽한 고기를 넣어 돌돌 말고, 

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냄비에 물(1컵), 다진 토마토(小 1개), 월계수잎(1장), 케찹(2), 치킨스톡(1개) 넣어 끓이다가

양배추롤를 넣고 뚜껑 덮어 중불로 15분 정도 끓이고 마무리.

[끓이는 중간에 졸아드는 국물을 체크하고, 양배추롤을 한 번 뒤집어 주세요.]

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짜잔.. 캐비지롤(2인분) 완성.. ^^

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우아하게 칼질해보아요. 화이트 와인 한잔 하면서 빵이나 밥을 곁들이면 좋죠.

장식으로 파슬리 대신 데친 브로콜리를 뿌렸더니 더 예쁘더라구요.. ^^