재료준비 (2인분)

주재료 : 코다리(2마리), 녹말가루(2), 식용유(2)

양념 : 송송 썬 달래(1줌), 진간장(3), 설탕(1), 고춧가루(0.5), 다진 마늘(0.5), 깨(0.5), 참기름(0.5), 후춧가루(0.2)

달래간장을 코다리구이와 함께 하니까 밥도둑이예요.. ^^

 송송 썬 달래(1줌), 진간장(3), 설탕(1), 고춧가루(0.5), 다진 마늘(0.5),

깨(0.5), 참기름(0.5), 후춧가루(0.2) 섞어 달래장을 만들고,

[달래가 없으면 쪽파나 부추를 이용해요.]

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코다리(2마리) 살 쪽에 녹말가루(2)를 뿌리고,

[코다리는 머리와 꼬리, 지느러미, 뼈를 제거하고, 깨끗이 씻어 물기를 닦아 사용해요.]

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식용유(2) 두른 팬에 코다리를 살 쪽부터 굽고,

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살 쪽에 달래장을 올린 다음 한 번 더 뒤집어 익힌 다음 마무리.

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짜잔.. 코다리구이(2인분) 완성.. ^^

달래간장은 여러곳에 두루두루 사용이 되요. (콩나물밥, 묵무침 등등) 

이쯤되면 달래를 사러 달려나가야겠죠? ^^