반죽-중력분, 버터, 소금, 달걀, 물/토핑- 두부, 양송이 버섯, 베이컨, 양파/ 소스-달걀, 우유, 생크림,소금,후추, 파슬리

단호박 두부파이

단호박 철이 한창인 요즘...

단호박과 두부를 이용해 부드러운 파이를 만들어요~ 

부드럽고 고소하여 풍성한 가을에 잘 어울리는 요리에요
 

추석때 선물해도 좋을 듯 ...

맛있는 요리와 함께 happy 추석 보내세요^^

cooking

파이도우 만들기

타르트틀 끝까지 잘 가도록 반죽을 모서리까지 다 덮고

 밀대로 밀어주면 반죽이 떨어집니다.

구워질때 부풀지 않게 포크로 송송송 뚫어주어요

파이셀이 구워지는 동안 재료들을 썰고 준비해두어요

두부는 노릇하게 부치고, 양송이버섯,양파,베이컨은 볶아주어요

단호박은 살짝만 쪄서 익혀 사용해요

다 볶아진 재료들은 한김 빠지게 두어요

토핑위에 뿌려질 플란소스를 만들어요

달걀,우유,생크림,소금,후추를 넣고 섞은 뒤 파슬리를 약간 뿌려요

170도 예열한 오븐에 15분간 구워진 파이셀

 열기가 살짝 빠진 다음 볶아둔 토핑재료들을 풍성하게 올려요

 양파,양송이,베이컨은 밑에 깔고

 두부와 단호박을 위에 올려서 토핑합니다

준비해둔 소스를 골고루 넉넉하게 토핑위에 뿌려요

170도 예열된 오븐에서 25-30분간 구워주면~~

짜잔~ 완성된 단호박 두부 파이의 모습~

노릇하게 잘 구워져서 정말 먹음직 스럽죠!?

고소한 베이컨과 두부 단호박의 식감이 좋구요

  생크림이 살살 녹아서 부드러워요