재료준비 (2인분)

주재료 : 단호박(지름 18cm 1개), 오징어(小 몸통 1마리), 새우(중하 8마리), 모시조개(10개)
부재료 : 양파(1/2개), 대파(1줌), 미나리(1줌), 청양고추(2개), 붉은고추(1개)
양념 : 식용유(2), 다진 마늘(1), 맛술(4), 고춧가루(2), 고추장(2), 굴소스(1), 케찹(1), 물엿(1), 진간장(0.5), 참기름(1), 깨(1), 후춧가루(0.3), 모짜렐라치즈(2줌), 파슬리가루(1)

단호박(지름 18cm 1개) 윗부분을 잘라내고 씨를 파낸 다음

김이 오른 찜통에 20분 정도 찌고, 8등분으로 칼집을 넣어 접시에 펼치고,

[찜통에 넣을 때 씨를 파낸 부분을 밑으로 해서 넣으면 잘 익어요.]

[단호박이 달지 않으면 꿀이나 물엿을 발라도 좋아요.]

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식용유(2) 두른 팬에 양파(1/2개), 다진 마늘(1) 넣어 볶고,

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오징어(小 몸통 1마리), 새우(중하 8마리), 모시조개(10개) 넣어 볶고,

[관자를 넣어도 좋아요.]

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맛술(4), 고춧가루(2), 고추장(2), 굴소스(1), 케찹(1), 물엿(1), 진간장(0.5),

참기름(1), 깨(1), 후춧가루(0.3) 넣어 볶고,

[너무 오래 볶지 마세요.]

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불 끈 다음 대파(1줌), 미나리(1줌), 청양고추(2개), 붉은고추(1개) 넣어 섞고,

[미나리가 없으면 대파를 1줌 더 넣어요.]

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단호박에 해물찜을 올린 다음 모짜렐라치즈(2줌), 파슬리가루(1) 뿌리고,

200도로 예열한 오븐에 넣어 10~20분 정도 굽고 마무리.

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짜잔.. 단호박해물찜구이(2인분) 완성.. ^^

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