재료준비 (24개 분량=3인분)

주재료 : 만두피(24개), 굵은소금(1), 식용유, 물

만두소 : 간 돼지고기(2컵=300g), 배추(5컵=250g), 달걀(1개), 다진 파(1/2컵), 다진 마늘(2), 다진 생강(1), 후춧가루(0.4), 참기름(5)

[야끼교자]

굵게 다진 배추(5컵)에 굵은소금(1) 뿌려 30분 정도 절인 다음 물기를 살짝 짜고,

[배추 대신 양배추를 사용해도 괜찮아요.]

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절인 배추에 간 돼지고기(2컵=300g), 달걀(1개), 다진 파(1/2컵),

다진 마늘(2), 다진 생강(1), 후춧가루(0.4), 참기름(5) 넣어 만두소를 만들고,

[부추, 당면 같은 것을 넣어도 좋아요.]

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만두피(24장)에 만두소를 한숟가락씩 넣어 반으로 접으면서 5~6개의 주름을 잡고,

[주름잡기가 힘들면 그냥 반으로 접어도 돼요.]

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식용유(1.5) 두른 팬에 만두를 넣고 5분 정도 구워 밑면이 노릇하게 한 다음

물(1/3컵) 넣고, 뚜껑 덮어 중불로 5분 정도 익히고 마무리.

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짜잔.. 군만두(24개분량=3인분) 완성.. ^^ 

[싱거우면 초간장에 찍어 먹어요.]