재료 : 우엉100g ( 간장,물,설탕,물엿,오일) 당면 200g, 돼지고기100g ( 간장, 설탕, 후추가루 ),

           청고추 1개, 오일~당근 1/3개, 표고버섯 2개, 소금, 간장, 참기름, 통깨, 설탕~

 우엉은 채를 썰고 바로 찬물에 담궈두세요~ 갈변현상을 막기위해서랍니다.

 당근도 우엉과 같이 채썰어 달군팬에 소금 후추로 살짝 볶아요.

 말린표고라면 불린후 채썰어주시구요~

 돼지고기랑 함께 표고버섯은 양념해두세요~ 간장,설탕,후추~~~

 우엉은 살짝만 간을해서 볶아주세요~                    고기와 표고도 함께요~

 당면은 살짝 삶아서 물기를 빼주고 참기름과 간장 설탕에 조물조물해주세요.

 살짝 뜨거울때하셔야 양념이 잘배인답니다.

 그리고 나머지 채썬것들 투입~

 나머지간은 설탕,간장을 약간씩 해주시구요~

 녹색 색이 없어서 꿀송이 텃밭에 후다닥가서 홍고추 하나를 가져왔어요.

 피망이든 시금치든~없으면 있는 재료대로 맛나게해서 드시면 됩니다.

 쫄깃 쫄깃하고 탱글탱글한 당면과 우엉~모든것이 너무 잘 어울리네요~

 뭐~별다른거 있나요. 그냥 잡채하시는 방법대로하시다가 우엉만 살짝 조려서 넣으시면 되는거죠~ㅋㅋㅋ