재료준비 (2인분)

주재료 : 새우(중하 10마리), 무(2줌), 양파(1/4개)

부재료 : 유부(4장), 미나리(2줌), 깻잎(6장), 붉은고추(1/2개)

디시마국물 : 물(4컵), 다시마(사방 10cm 1장)

양념 : 고추장(2), 국간장(2), 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 고운소금(0.3)

냉장고에 있는 재료를 이것저것 넣어 매운탕을 끓였어요.

미나리와 유부를 먹는 맛이 참 좋네요.. ^^

냄비에 물(4컵), 다시마(사방 10cm 1장), 무(2줌) 넣어 5분 정도 끓이다가 다시마는 건져내고,

.

.

.

.

.

.

고추장(2), 국간장(2), 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 고운소금(0.3) 넣어 끓이고,

[거품이 생기면 계속 걷어내요.]

.

.

.

.

.

.

양파(1/4개), 새우(중하 10마리) 넣어 끓이고,

[이때 한 김 식혔다가 다시 끓이면 감칠맛이 더 좋아요.]

[새우는 수염과 다리를 잘라내고, 등에 내장을 이쑤시개로 제거하고 넣어요.]

.

.

.

.

.

.

유부(4장), 미나리(2줌), 깻잎(6장), 붉은고추(1/2개) 넣고 마무리.

[유부는 뜨거운 물에 한 번 헹궈 기름을 빼고 사용하세요.]

.

.

.

.

.

.

짜잔.. 새우매운탕(2인분) 완성.. ^^

[모자라는 간은 소금으로 맞춰요.]