재료 : 콩나물 1봉지(300g), 김치 한줌(작은잎 4장), 참기름 1t,

       물 1200ml, 청양고추 2개, 대파 1대, 다진마늘 1T, 굴소스 1T,

       꽃소금, 후추, 계란.  (3~4인분량)

콩나물은 흐르는물에 2,3번 잘 씻어 물기를 빼고 준비해주세요 ~

잘익은 김장김치는 김치국물을 꾹짜서 준비해주신뒤 먹기좋은 크기로 잘라

참기름 1t를 넣고 약불로 달달 볶아주세요 ~ ~ ( 국물을 꾹짜고 한줌이예요 ~ )

분량의 물과 꽃소금 1/2t, 굴소스 1T, 콩나물을 넣어 뚜껑을 열고 끓여주세요 ~

콩나물은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이시거나 처음부터 닫고 끓이셔야 비린내가 안나요^-^

시간가늠하기 힘들때는 처음부터 뚜껑을 열고 끓이는게 편하실거예요^^

물이 점점 데워지며 콩나물 숨이 죽어가는게 보이실거예요^^

끓어오르며 위에 떠오르는 거품은 걷어주시고 보글보글 끓기 시작하면

다진마늘 1T를 넣고 불을 꺼주세요^-^

뚝배기에 밥 반공기정도를 담아주세요 ~ ~

국물과 함께 끓이다보면 밥이 불어나는지라 반공기정도만 넣어도 푸짐하고 든든해요^-^

끓여둔 국물 3,4국자와 건더기(콩나물,김치), 고춧가루 1/3~ 1/2스푼(생략가능),

송송 썰어둔 청양고추 조금 올리신후 끓여주세요 ~

바글바글 끓어오르면 꽃소금 약간 넣어 간맞춰주세요 ~ ~ (새우젓도 괜찮아요^^ )

소금은 한꺼번에 넣지마시고 조금씩 넣고 간을 봐주세요^-^

불을 끄신후 송송썰은 대파 2~3T, 후추, 계란노른자 1개를 올려주세요 ~

대파는 취향껏 더 넣어주셔도 되세요^-^

불에서 내린 콩나물국밥은 맛나게 익은 깍두기 하나만 곁들여 상에 올렸어요^^

장아찌용 양파와 깍둑썰은 무를 반반 섞고 굵은소금, 당원을 넣고 절여 만든 깍두기인데

맛나게 익어서 국물요리와 너무 잘 어울려요 ~ ~ ^-^

노른자 터트려 섞어준후 콩나물국밥 한수저떠서 깍두기 얹어먹는 그맛 ~ ~

뚝배기에 끓여내니 거의 비워갈때까지도 뜨끈함이 유지되는데 

요런 뜨끈한 국밥 먹고나면 속까지 뜨끈한게 몸이 확 풀리는것같아 좋더라구요^0^

바쁜아침 더 간단히 만들고픈분들은 전날 저녁 미리 국까지 끓여놓으신후

아침에 뚝배기에 밥과 나머지 재료들 담아 끓여만내기만 하시면 되세요^-^

오늘도 모두모두 즐거운 하루되시길바래요^0^