재료준비 (2인분)

주재료 : 북어포(2줌), 무(2줌=200g), 양파(1/4개), 쪽파(2뿌리), 붉은고추(1개)

국물 : 물(5컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(10마리), 북어머리(1개)

양념 : 들기름(2), 새우젓(1), 고운소금(0.3), 다진 마늘(0.5), 후춧가루(0.2)

뽀얀 국물이 시원하고 부드러워 속풀이에 너무 좋아요.. ^^

[북어국]

냄비에 물(5컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(10마리), 북어머리(1개) 넣어

5분 정도 끓이다가 다시마를 건져내고, 5분 더 끓인 다음 모두 건지고,

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들기름(2) 두른 팬에 북어포(2줌), 무(2줌=200g) 넣어 볶고,

[북어포는 물에 잠시 불렸다가 물기를 꼭 짜고 넣어 볶아요.]

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볶은 재료와 양파(1/4개)를 끓는 국물에 넣어 5분 정도 끓이고,

[거품이 생기면 모두 걷어내요.]

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새우젓(1), 고운소금(0.3), 다진 마늘(0.5), 후춧가루(0.2) 넣어 간하고,

쪽파(2뿌리), 붉은고추(1개) 넣어 끓이고 마무리.

[건졌던 다시마도 썰어서 같이 넣어요.]

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짜잔.. 북어무국(2인분) 완성.. ^^