재료준비 (6인분)

주재료 : 말린 호박(6줌=100g=140조각), 양파(1/4개), 대파(15cm 길이 1대), 물(1/2컵)

양념 : 된장(2), 국간장(2), 맛술(2), 설탕(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 들기름(2), 참기름(1), 깨(1)

 미지근한 물에 말린 호박(6줌=100g=140개) 넣어 3시간 정도 불린 다음 물기를 짜고,

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불린 호박에 양파(1/4개), 대파(15cm 길이 1대),

된장(2), 국간장(2), 맛술(2), 설탕(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(1) 넣어 조물조물 무치고,

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들기름(2) 두른 팬에 양념한 호박을 넣어 2분 정도 볶고,

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물(1/2컵) 부어 뚜껑을 덮고 중불로 4~5분 정도 조리고,

깨(1), 참기름(1) 뿌리고 마무리.

[물은 멸치다시마국물을 넣으면 더 좋아요.]

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짜잔.. 호박고지된장조림(6인분) 완성.. ^^

[호박오가리된장조림]