제가 아주 싸랑하는 버네너 ~ ㅋㅋ

생각보다 바나나 향이 많이 울어 나지 않아서.. 그 부분이 조금 아쉽지만 . . .

아주 새까맣게된 잘 익은 바나나를 이용해서 달콤달콤해요.

설탕 때문이 아니라 잘 익은 바나나 특유의 그런 달콤함이랄까욤?ㅋ

그리고 .. 여리여리한듯이 부드러운 식감이예욤!ㅋㅋ

중간중간 으깬 바나나를 찾는 재미도 있답니다. 힛 ~

또 만들기 위해서.. 노란 바나나를 새까맣게 만들려고 한참 방치하고 있습니다!ㅋㅋ

바나나는 .. 필수적으로!

껍질이 .. 점박이나 .. 까맣게 변한것을 사용해요.

바나나 특유의 떫은 맛(?)이없고 진짜 달잖아욤 "_"

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 버터 42g,  포도씨유 30g, 설탕 80g,   달걀 1개,  바닐라오일 & 소금 약간, 우유 100ml

박력분 150g, 무가당코코아가루 31g,  B.P 7g, 바나나 2개(아주잘익은것으로준비)

버터 → 오일 → 설탕

버터를 중탕으로 녹인후 식은 상태일때, 오일과 설탕을 넣고 섞어 주시는데요.

설탕의 서걱거림이 줄어 들 정도로 최대한 섞어주시되, 설탕입자가 적당히 만져지는 정도여야 합니다.

눈으로도 충분히 보여요 ^.^

계란 → 바닐라오일

 실온에 두었던 달걀 1개를 그대로 깨어 넣고 거품기를 이용해 휘휘 섞어 주세요.

이때 잡냄새 제거를위해 바닐라 오일도 약간 넣어 섞어주시구요.

우유 → 체친가루 90% 섞기~

위의 완성단계 이후, 실온에 두었던 우유를 넣어 섞어 주세요.

두번 체친가루 한번더 체치며 넣어 주세요.(기본 2~3회는 체쳐 주셔야 뭉침없이 반죽이 잘 섞여요)

이 반죽을 섞으실때는... 주걱을 이용해서 ...!!!

볼(용기)을 기준으로 크게 여러번 원을 그린다는 느낌으로 퍼 올리듯이 섞어 주시구요.

볼의 중간 부분을 기준으로 작게 원을 그린다는 느낌으로 퍼 올리듯이 섞어 주시면 되겠습니다.

특히 중간부분 바닥에 뭉쳐있는 가루류가 있을 수 있으니 이 부분 조심하시구요.

다음단계에서 으깬바나나를 넣을거예요. 그러면 또 주걱질을 해야 합니다.

그러니! 이 단계에서는 날가루가 살짝 보이는 상태에서 ..다음단계로 넘어가셔도 된답니다.

으깬바나나 반죽에 섞은후 팬닝하기!

바나나는 포크를 이용해 으깨주세요. 아주 쉬운 단계이므로 미리 준비하지 않으셔도 될듯 합니다.

저는 바나나 1개를 이용했지만,  1개이상 넣으셔도 좋을듯 합니다. 생각보다 바나나 향이 거의 안나더군요^.^

대신!! 아주 잘 익은 바나나이므로 설탕만 넣는것보다 단맛이 더 많이 느껴지는거 같아요.

으깬 바나나를 반죽에 넣고 날가루없이 완전히 섞은 후

(섞으실때는 주걱질을 최대한 자제하여 부드럽게..떡지지 않도록^.^)

머핀틀에 70~80%정도..숟가락으로 폭폭- 퍼 담으시면 된답니다.

그 다음은..

남은 바나나 1개를 적당한 크기로 잘라 반죽에... (가볍게 올려놓지 마시고) 꾸욱 - 찔러 넣어 주세요.

180도 예열된 오븐에 10~15분정도 구워 냅니다.(틀사이즈,오븐사양에맞게)

너무 오래 구워내시면 .. 수분이 다 날아가서 퍼석퍼석 하답니다. 

 잘 모르실때는.. 중간에 문을 열어 보아도 되므로!  꼬지를 이용해 찔러 보시면 되는데요.

꼬지로 찔러 보았을때 .. 은근슬쩍 묻어 나오면 부드럽고 촉촉한 머핀을 만날 수 있습니다 ^.^

요건 .. 한손에 들어오는 베이킹틀에 구운건데요. 마지막에 바나나가 남아서 올인 했답니다.

베이킹틀에 반죽 붓고 , 틀 바닥까지 바나나를 꾸-욱 찔러 넣었더니 이런 모양이 나왔어요.

반으로 잘라보면 바나나의 단면이 보인답니다. 히힛~

중간 사진에보면 겉에도 노란 바나나가 은근슬쩍 보이죠? 힛~

분명 사각형 느낌의 베이킹틀인데 .. 버섯머리처럼 부풀어올라 주었어욤 +_+ㅋㅋ

구워져나온 머핀을보면..토핑용 바나나에서 단물이 쭉 - 나와 있는걸 볼 수 있구욤.

왼쪽 사진을 자세히 보시면 보일겁니다.ㅋㅋ 토핑용 바나나부분!ㅋㅋ

오른쪽 사진은 뒷태예요!ㅋㅋ

뒷태에도 은근슬쩍 바나나가 보이더군요. 바나나 찾아보는 재미 ~ ㅋㅋ

첫날엔 조금만 맛보고! 바로 냉장고에 넣어 두었어요. 다음날 모두 먹었답니다.ㅋㅋ

원래.. 머핀 , 파운드 등등 .. 냉장실에 들어가야 좀 더 맛있는거 아시죵?ㅋ

그러나! 요 녀석은!

바나나가 들어갔으므로 요즘같은 날씨에는 이유 불문! 냉장보관! 히히 ~

주말엔 가족들과 함께 ~ 베이킹 타-임~ 가져보세욤! 히히

그럼 전 이만 "_" 

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