재료준비 (2인분)

주재료 : 쌀(1과 1/2컵), 무청(2줌), 물(1과 2/3컵) 

양념장 : 진간장(2), 국간장(2), 청양고추(1개), 다진 파(1), 다진 마늘(1), 고춧가루(0.5), 깨(1), 들기름(2), 으깬 두부(2)

무청과 두부로 속이 편하고 행복한 식사를 했네요.. ^^

[시래기밥]

쌀(1과 1/2컵)을 씻어 30분 정도 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 빼고,

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돌솥에 불린 쌀과 삶아서 쫑쫑 썬 무청(2줌), 물(1과 2/3컵) 넣어 뚜껑을 덮고

강불에서 10분 정도 끓이다가 약불로 줄이고 20분 정도 더 끓여 밥을 짓는 동안

[무청은 푹 삶아서 냉동보관 했던 것을 이용했는데 무청을 말린 시래기를 삶아서 넣어도 돼요.]

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 진간장(2), 국간장(2), 청양고추(1개), 다진 파(1), 다진 마늘(1),

고춧가루(0.5), 깨(1), 들기름(2), 으깬 두부(2) 섞어 양념장을 만들고 마무리.

[양념장에 두부를 으깨서 넣으면 모자란 단백질 보충에 도움이 되요.]

[들기름이 없으면 참기름을 이용합니다.]

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짜잔.. 무청밥(2인분) 완성.. ^^

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살살 신호가 오십니까? ^^