재료준비 ( 4인분)

주재료 : 닭고기(1마리=750g=9호), 물(2컵)

양념 : 진간장(1/2컵), 맛술(1/2컵), 설탕(8), 마늘(6쪽), 생강(3톨), 마른 태국고추(4개), 참기름(1)

일본(데리야끼)스럽기도 중국(오향)스럽기도한 향이 좋고 짭짤한 밥반찬이예요.. ^^

끓는 물(4컵)에 닭고기(1마리=750g=9호)를 넣어 20분 정도 삶아 건져 씻고,

[물은 버리고, 냄비도 씻어요.]

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닭고기를 삶는 동안

진간장(1/2컵), 맛술(1/2컵), 설탕(8), 마늘(6쪽), 생강(3톨), 마른 태국고추(4개)를 섞고,

[통후추(10알), 정향(5알), 팔각(1개), 월계수잎(1장)도 넣으면 향이 더욱 좋아요.]

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냄비(지름 18cm)에 삶은 닭고기와 양념을 넣고, 물(2컵)을 부어 중불로 30분 정도 조린 다음

마지막에 참기름(1) 넣고 마무리.

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짜잔.. 닭간장조림(4인분) 완성.. ^^ 

[접시에 닭고기와 간장국물만 담아요.]