재료준비 (2인분)

주재료 : 소고기(우둔살 또는 홍두깨살 200g=2줌), 꽈리고추(16개), 식용유

양념 : 진간장(2), 설탕(1), 맛술(1), 다진 파(2), 다진 마늘(1), 참기름(0.5), 후춧가루(0.2)

소고기의 감칠맛과 꽈리고추의 알싸한 맛의 절묘한 조화.. ^^

 소고기(우둔살 또는 홍두깨살 200g=2줌)에 진간장(2), 설탕(1), 맛술(1),

다진 파(2), 다진 마늘(1), 참기름(0.5), 후춧가루(0.2) 넣어 30분 정도 재우고,

[소고기는 기름기가 적은 부위로 길이는 5cm, 굵기는 손가락 굵기로 썰어요. 개수는 24개]

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사진과 같이 꼬지에 끼운 다음 볼에 남은 양념을 더 묻히고,

[꽈리고추는 16개를 이등분해서 사용해요. 꼬지는 총 8개]

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 식용유를 두른 팬에 중불이하로 지지고 마무리.

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짜잔.. 꽈리고추산적(2인분) 완성.. ^^

[잣가루를 뿌리면 더욱 좋아요.]