이렇게 만드세요



1. 쌀국수 불리기
쌀국수는 미지근한 물에 1시간쯤 불린다. 볼에 분량의 재료를 모두 섞어 볶음소스를 만들어놓는다.


2. 쌀국수 데치기
끓는 물에 불린 쌀국수를 넣었다가 건지는 정도로 살짝 데친다.


3. 재료 썰기
붉은 고추, 풋고추는 반 갈라 씨를 빼고 채 썬다. 굵은 파도 흰 대 부분만 채 썬다. 숙주는 씻어 물기를 뺀다. 쇠고기는 채 썬다.


4. 볶기
파기름을 두르고 다진 마늘과 생강, 파를 넣어 향을 낸 뒤 붉은 고추, 풋고추, 숙주, 쇠고기를 순서대로 넣고 볶는다. 어느 정도 익으면 데친 쌀국수와 ①의 소스를 넣고 센 불에 재빨리 볶는다.