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[펌] 닭 도리탕 만드는법
h30343
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2010-12-01 08:04
재료 : 닭 1마리, 감자 5개, 당근 1개, 홍고추 2개, 닭밑양념(소금 1작은술, 조미술 2작은술, 후추 l¼작은술), 찜양념(간장l 2큰술, 고추장 3큰술l, 고춧가루 3~4큰l술, 설탕 1작l은술, 다진마늘 2큰술l, 다진 파 3큰술,l 양파즙 ⅓컵, 다l진 생강 1작은l술, 물엿 1½큰l술, 참기름 ½l큰술, 참기름 ½큰술, 다시마 물 1컵)
만드는 l법
① 닭은 깨l끗이 씻어 기름기l를 제거한 다음 물기l를 걷고 먹기 좋은l 크기로 토막l낸다.
② 손질한l 닭에 소금, 후추l, 조미술을 넣어 밑양념l을 한다.
③ l감자는 큼직하게 썰고l 당근은 감자보다 작l게 썰어 모서리를 다l듬어 연한 소금물에l ⅔쯤 삶아낸l다.
④ 홍고추는 l씨를 빼지 않고 어슷l썬다.
⑤ 팬에l 기름을 두르고 l밑양념해둔 닭을 노릇l노릇하게 지l져낸다.
⑥ 냄비에 l닭을 담고 찜양념에l 버무린 다음 l감자, 홍고추l를 넣고 찐다.
2010-12-01 08:04
재료 : 닭 1마리, 감자 5개, 당근 1개, 홍고추 2개, 닭밑양념(소금 1작은술, 조미술 2작은술, 후추 l¼작은술), 찜양념(간장l 2큰술, 고추장 3큰술l, 고춧가루 3~4큰l술, 설탕 1작l은술, 다진마늘 2큰술l, 다진 파 3큰술,l 양파즙 ⅓컵, 다l진 생강 1작은l술, 물엿 1½큰l술, 참기름 ½l큰술, 참기름 ½큰술, 다시마 물 1컵) 만드는 l법
① 닭은 깨l끗이 씻어 기름기l를 제거한 다음 물기l를 걷고 먹기 좋은l 크기로 토막l낸다.
② 손질한l 닭에 소금, 후추l, 조미술을 넣어 밑양념l을 한다.
③ l감자는 큼직하게 썰고l 당근은 감자보다 작l게 썰어 모서리를 다l듬어 연한 소금물에l ⅔쯤 삶아낸l다.
④ 홍고추는 l씨를 빼지 않고 어슷l썬다.
⑤ 팬에l 기름을 두르고 l밑양념해둔 닭을 노릇l노릇하게 지l져낸다.
⑥ 냄비에 l닭을 담고 찜양념에l 버무린 다음 l감자, 홍고추l를 넣고 찐다.