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[펌] 무청토장국
염장돌이
| 추천 (0) | 조회 (522)
2010-12-12 15:29
2010-12-12 15:29
재료준비 (5인분)
주재료 : 삶은 무청(4줌=400g), 붉은 고추(1개), 청양고추(1개)
양념 : 된장(2), 고추장(2), 다진 파(2), 다진 마늘(1), 국간장(2),
멸치다시마국물 : 물(10컵), 다시마(사방 10cm 2장), 국멸치(20마리)
따끈한 국물에 밥 한술 말아 먹으면 속이 확 풀려요.. ^^
푹~ 삶은 무청(4줌=400g)에 된장(2), 고추장(2), 다진 파(2), 다진 마늘(1) 넣어 무치고,
[삶은 무청을 4줌씩 냉동보관해두면 유용하게 쓸 수 있어요.]
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냄비에 물(10컵), 다시마(사방 10cm 2장), 국멸치(20마리) 넣어 5분 정도 끓이다가
다시마는 건져내고, 10분 정도 더 끓인 다음 국멸치도 건져내고,
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양념한 무청을 넣어 20분 정도 끓이고,
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국간장(2), 붉은 고추(1개), 청양고추(1개) 넣고 마무리.
[모자라는 간은 소금으로 해요.]
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짜잔.. 무청토장국(5인분) 완성.. ^^
주재료 : 삶은 무청(4줌=400g), 붉은 고추(1개), 청양고추(1개)
양념 : 된장(2), 고추장(2), 다진 파(2), 다진 마늘(1), 국간장(2),
멸치다시마국물 : 물(10컵), 다시마(사방 10cm 2장), 국멸치(20마리)
따끈한 국물에 밥 한술 말아 먹으면 속이 확 풀려요.. ^^
푹~ 삶은 무청(4줌=400g)에 된장(2), 고추장(2), 다진 파(2), 다진 마늘(1) 넣어 무치고,
[삶은 무청을 4줌씩 냉동보관해두면 유용하게 쓸 수 있어요.]
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냄비에 물(10컵), 다시마(사방 10cm 2장), 국멸치(20마리) 넣어 5분 정도 끓이다가
다시마는 건져내고, 10분 정도 더 끓인 다음 국멸치도 건져내고,
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양념한 무청을 넣어 20분 정도 끓이고,
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국간장(2), 붉은 고추(1개), 청양고추(1개) 넣고 마무리.
[모자라는 간은 소금으로 해요.]
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짜잔.. 무청토장국(5인분) 완성.. ^^