재료준비 (6인분)

주재료 : 물(10컵=2L), 김치(5줌=500g), 돼지고기(앞다리살 3줌=300g), 국멸치(20마리), 두부(2줌=200g), 대파(1줌)
양념 : 고춧가루(2), 다진 마늘(2), 국간장(2)


제가 완전 사랑하는 김치찌개입니다. 숙성의 맛이 끝내주죠.. ^^







돼지고기는 비계가 좀 있는 앞다리살로 준비하고,

국멸치는 머리와 내장을 제거합니다.

김치는 종가집 삼겹살에 묵은지를 준비하구요.. ^^

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냄비에 물(10컵=2L) 붓고, 김치(5줌=500g),

돼지고기(앞다리살 3줌=300g), 국멸치(20마리) 넣어 30분 정도 끓이고,

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고춧가루(2), 다진 마늘(2), 국간장(2), 두부(2줌=200g), 대파(1줌) 넣어 끓이고 마무리.

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짜잔.. 김치찌개(6인분) 완성.. ^^

[끓인 다음 바로 먹는 것 보다 1~2일 냉장보관했다가 다시 끓여 먹으면 정말 맛있어요.]