재료준비 (2 또는 4인분)

주재료 : 차돌박이(2줌=200g), 가지(1개), 식용유
모둠 채소 : 양상추, 라디치오, 양배추채, 적채, 치커리, 방울토마토 등등(3~4줌)
소스 : 물(5), 진간장(5), 식초(5), 배즙(3), 물엿(2), 설탕(1.5), 다진 양파(2), 다진 마늘(2), 깨(1), 참기름(1), 연겨자(0.4), 후춧가루(0.3)

넓은 접시에 푸짐하게 담아내요.. ^^








물(5), 진간장(5), 식초(5), 배즙(3), 물엿(2), 설탕(1.5), 다진 양파(2),

다진 마늘(2), 깨(1), 참기름(1), 연겨자(0.4), 후춧가루(0.3) 섞어 소스를 만들고,

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차돌박이(2줌=200g), 가지(1개)에 소스(6)를 뿌려 30분 정도 밑간하고,

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식용유를 바른 그릴팬에 차돌박이와 가지를 구워 접시(지름 28cm)에 담고,

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모둠 채소(3~4줌)를 올린 다음 소스(6)를 뿌리고 마무리.

[남은 소스는 따로 상에 내어 취향에 따라 더해서 먹어요.]

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짜잔.. 차돌박이샐러드(2 또는 4인분) 완성.. ^^

[모둠 채소 = 양상추, 라디치오, 양배추채, 적채, 치커리, 방울토마토 등등]