재료준비 (4인분)

주재료 : 동태(大 1마리), 무(3줌), 콩나물(3줌), 양파(1/4개), 애호박(1/4개), 데친 느타리버섯(2줌), 바지락(1줌), 두부(2줌), 대파(2줌), 청양고추(1개)

멸치다시마국물 : 물(6컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(12마리)

양념장 : 물(3), 고춧가루(5), 고운소금(1.5), 고추장(1), 된장(0.5), 다진 마늘(2), 다진 생강(0.5), 후춧가루(0.3)

양념장을 미리 만들어 두고, 재료들도 모두 준비하고.. ^^

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냄비에 물(6컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(12마리) 넣고 10분 정도 끓여 국물을 만들고,

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무(3줌) 넣고 뚜껑 덮어 5분 정도 끓이고,

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동태(大 1마리) 넣어 끓이다가

[동태의 고니, 내장, 애, 알을 같이 넣어야 맛나요.]

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물(3), 고춧가루(5), 고운소금(1.5), 고추장(1), 된장(0.5),

다진 마늘(2), 다진 생강(0.5), 후춧가루(0.3) 섞은 양념장을 넣고,

[양념장은 하루전에 미리 만들어 두는 것이 좋아요.]

[된장을 넣으면 잡내를 잡고, 고추장은 국물이 서로 어우러지게 해줘요.]

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콩나물(3줌), 양파(1/4개), 애호박(1/4개), 데친 느타리버섯(2줌), 바지락(1줌) 넣어 끓이다가

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두부(2줌), 대파(2줌), 청양고추(1개) 넣어 끓이고 마무리.

[거품이 생기면 모두 걷어내요.]

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짜잔.. 동태찌개(4인분) 완성.. ^^

[식탁에서 끓이면서 먹어야 더 맛나요.]