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[펌] 피데기(반건조 오징어) 볶음
염장돌이
| 추천 (0) | 조회 (546)
2011-01-26 14:51
2011-01-26 14:51
재료준비 (4인분)
주재료 : 피데기(반건조 오징어 몸통 2마리), 식용유(1), 풋고추(2개)
양념 : 고추장(2), 진간장(1), 설탕(1), 물엿(1), 맛술(2), 다진 파(3), 다진 마늘(1.5), 깨(1), 참기름(1), 후춧가루(0.3)
마트에서 피데기(반건조 오징어)를 시식하고 맛있어서 맥주 안주할 생각으로 구입했는데
집에 와서 먹어보니 너무 짜고, 씁쓸해서 고냥 밑반찬으로 구원했습니다.. ^^
[반건조오징어볶음, 피데기볶음]
피데기(반건조 오징어 몸통 2마리)를 찬물에 30분 정도 담갔다가 깨끗이 씻고,
[시간 여유가 있으면 껍질도 벗기세요.]
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고추장(2), 진간장(1), 설탕(1), 물엿(1), 맛술(2), 다진 파(3), 다진 마늘(1.5),
깨(1), 참기름(1), 후춧가루(0.3) 섞어 양념장을 만들고,
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식용유(1) 두른 팬에 먹기 좋게 썬 피데기를 넣어 살짝 볶다가
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양념장을 부어 볶고, 풋고추(2개) 썰어 넣고 마무리.
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짜잔.. 피데기볶음(4인분) 완성.. ^^
[꼬들꼬들 식감이 오징어볶음하고는 또 달라요.]
[냉장보관해도 딱딱해지지 않고, 오히려 더 쫀득쫀득해집니다.]
주재료 : 피데기(반건조 오징어 몸통 2마리), 식용유(1), 풋고추(2개)
양념 : 고추장(2), 진간장(1), 설탕(1), 물엿(1), 맛술(2), 다진 파(3), 다진 마늘(1.5), 깨(1), 참기름(1), 후춧가루(0.3)
마트에서 피데기(반건조 오징어)를 시식하고 맛있어서 맥주 안주할 생각으로 구입했는데
집에 와서 먹어보니 너무 짜고, 씁쓸해서 고냥 밑반찬으로 구원했습니다.. ^^
[반건조오징어볶음, 피데기볶음]
피데기(반건조 오징어 몸통 2마리)를 찬물에 30분 정도 담갔다가 깨끗이 씻고,
[시간 여유가 있으면 껍질도 벗기세요.]
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고추장(2), 진간장(1), 설탕(1), 물엿(1), 맛술(2), 다진 파(3), 다진 마늘(1.5),
깨(1), 참기름(1), 후춧가루(0.3) 섞어 양념장을 만들고,
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식용유(1) 두른 팬에 먹기 좋게 썬 피데기를 넣어 살짝 볶다가
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양념장을 부어 볶고, 풋고추(2개) 썰어 넣고 마무리.
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짜잔.. 피데기볶음(4인분) 완성.. ^^
[꼬들꼬들 식감이 오징어볶음하고는 또 달라요.]
[냉장보관해도 딱딱해지지 않고, 오히려 더 쫀득쫀득해집니다.]