재료준비 (2인분)

주재료 : 굴비(2마리), 대파(6cm 길이 1대)

양념 : 물(3/4컵), 고춧가루(0.5), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 깨(0.5), 후춧가루(0.2), 굵은 소금(0.2)

설 명절을 앞두고 굴비세트가 들어왔네요.

석쇠를 동원하려다가 그냥 간단하게 찜으로 먹었어요.. ^^

굴비(2마리)의 꼬리와 지느머리를 잘라 낸 다음

가위 등으로 꼬리에서 머리 방향으로 긁어 비늘을 벗겨 손질하고,

[국산 굴비라면 내장과 아가미를 손질할 필요까진 없어요.]

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냄비에 손질한 굴비와 대파(6cm 길이 1대), 고춧가루(0.5), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5),

깨(0.5), 후춧가루(0.2), 굵은 소금(0.2) 넣은 다음 물(3/4컵)을 가장자리로 붓고,

[굴비의 간이 짭짤하면 소금간은 생략해요.]

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뚜껑을 덮은 다음 6분 정도 끓이고 마무리.

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짜잔.. 굴비찜(2인분) 완성.. ^^