건강한 맛이 나는 곶감 비스코티에요 :-)

훼이보릿하는 비스코티 레시피를 변경하여 만들었더니 오도독 씹히는 맛이 일품이에요 >_<

엄마가 사온 곶감을 넣고 - 건과일 스페셜로 크랜베리까지 넣어 쫀딕한맛을 살린 완전 영양식 (!!)

명절이 지나면 집에 곶감이 있는경우가 많으니 만들어보세요,

버섯도 생버섯보다는 말린 건버섯이 영양가가 더 높고 , 곶감도 마찬가지로 감보다는 말린 곶감이 영양가가 더 풍부해서

이렇게 베이킹에 활용해 넣으면 은근히 쿠키나 빵에 잘 어울려요 -

+ 곶감, 크랜베리 비스코티

재료:계란1개,설탕55g,오일45g,박력분200g,베이킹파우더1/8ts,곶감90g,크랜베리30g

계란을 볼에 넣고 거품기로 푼후에

설탕과 오일을 넣고 거품기로 충분히 섞어주세요 -

제누와즈를 만들때처럼 거품을 올릴필요는 없이 그냥 잘 섞이도록만 -

박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요 -

가루가 반정도 섞이면 뜨거운 물에 불려둔 곶감과 크랜베리를 넣어주세요 -

곶감은 말리면서 위에 하얀 당분가루도 올라오고 수분도 없어서 딱딱할수도 있으므로

크랜베리와 함께 뜨건물에 불려 말랑말랑하게 만든후에 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요 -

잘 섞이면 한덩어리로 만들어 오븐팬위에 길고 넓게 모양을 잡아서

180"c에서 15~20분간 구워주세요 -

구워져나오면 한김 식힌후에 1cm정도의 크기로 잘 썰어주세요 ,

비스코티를 만들다 보면 이 과정에서 부서져서 망치는 경우가 많은데 부시지지 않도록 써는 방법은

물스프레이를 댓번 해준후에 식칼로 단번에 썰어주세요 -

썰은 비스코티를 다시 오븐팬에 올려 앞뒤로 160"c에서 10분씩 구우면

오독오독 맛있는 간단한 티푸드겸 간식이 완성 -

길쭉한 비스코티에 큼직하게 박힌 쫀딕한 곶감들 -

보통 베이킹할때는 건살구나 건자두등을 사용했는데

오, 곶감도 참 잘어울리는구나 :_)

오히려 당절임해 만든 건과일보다 자연적으로 만든 우리의 것이 최고구나 ㅎㅎ

얼마전 유치원에 가니 아이들이 만든 곶감이 유치원벽에 쪼르르,

그 작은 손으로 곶감을 만들었을생각을 하니 하나 빼먹고 싶은 생각이 간절 , (나쁜 어른_)

곶감이 큼직하게 들어가니 크랜베리의 맛이 살짝 가려지는듯 싶지만 ,

달달한 곶감사이에서 새콤한 맛을 내는 크랜베리를 씹는맛도 쏠쏠해요 ♬

오독오독 :_)

곶감이 후두둑 -

곶감은 당도가 있으니까 설탕을 적게 넣어도 당도가 딱 좋아요

전 먹으면서 느낀점이 한약을 먹는듯한 한방의 느낌 ?!!

아빠에게도 하나 권하면서 " 아빠. 한방의 맛이나 , 먹어봐 ♬" 판촉행사하기 ㅋㅋ

커피도 좋고 홍차도 좋고 심지어 유자차까지, 티랑 어룰리는 티푸드 :)

어제밤에 만들어두고 아침에 일어나 아침식사-

으아, 제가 너무너무 좋아하는 우유거품 잔뜩 올라간 카푸치노에 시나몬 가루를 뿌리자니 행복이 따로 없어요

우유거품을 잔뜩 묻혀가며 비스코티 먹는 글루밍 thursday

하나두개 먹다보니 벌써 다 먹었어요, 마력의 곶감 크랜베리 비스코티 -