재료준비 (3~4인분)

주재료 : 꽁치(3마리), 밀가루, 식용유

레몬간장 : 진간장, 고추냉이, 레몬즙

언제나 가격이 만만한 꽁치

부담없이 먹을 수 있는 생선이죠.. ^^

꽁치(3마리)의 머리, 꼬리, 내장을 제거하고 씻은 다음 칼집을 넣고,

쟁반에 밀가루를 뿌려 꽁치에 묻힌 다음 털고,

[밀가루를 묻히고 구우면 기름도 덜 튀고 연기도 덜 나요.]

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식용유를 넉넉히 두른 팬에 올려 튀기듯이 굽고,

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진간장, 고추냉이, 레몬즙을 취향것 섞어 준비하고 마무리.

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짜잔.. 꽁치구이(3~4인분) 완성.. ^^