재료

베이스 : 크랙커가루 한컵 / 버터 반컵(녹여서) / 설탕 2스푼 / 넛트맥 약간

필링 : 리코타 치즈 1kg / sour cream 250ml / 계란 4개 / 설탕 1컵 / 요리용 화이트 초콜릿 100g(중탕으로 녹여서) /
 
          바닐라 에센스 반스푼

* 여기서 스푼은 몽땅 밥숫가락 -_-

* 넛트맥은 차스푼으로 하나정도...


베이스 : 저 위에 있는거 다 섞어서... 반죽이 되면, 케잌틀 바닥에 깔고, 오븐에서 170도로 20분을 굽습니다


필링 : 치즈에 설탕을 섞고 으깹니다. 팔이 아플때까지 졸라게 으깹니다. 앵간히 으깨지면, sour cream을 넣고
         휘젓습니다. 미친듯이. 계란을 한개씩 넣으며 역시 미친듯이 저어줍니다. 블렌더를 쓰면 영 맛이 안나니,
         그냥 힘들어도 손으로 젓습니다. 다 넣으면, 녹여놓은 초콜릿과 바닐라 에센스를 넣고 또 젓습니다.
         초콜릿은 식으면 굳으니, 굳지 않도록 넣자 마자 미친듯이!!!!!!!!
         다 섞였으면, 베이스 위에 필링을 부어줍니다.
         부어주고, 165도 정도로 1시간정도 구워줍니다.
         대충 윗부분이 노릇노릇해지면 완성이죠.
         냉장고에 넣어서 최소 4시간을 식힙니다.



먹습니다. -_-;