[게살샌드위치, 게살케이크, 맛살샌드위치, 크래미샌드위치]

재료준비 (4인분)

주재료 : 햄버거빵(4개), 샐러드(4줌), 레몬(1개), 식용유(2), 무염버터(4)

크랩케이크 : 게살 또는 크래미(6개=100g), 양파(1/2개), 빨간피망(1/4개), 다진 샐러리(4), 무염크래커(아이비 15개), 달걀(1개), 마요네즈(3), 우스타소스(1), 연겨자(0.3), 핫소스(0.3)

타르타르소스 : 마요네즈(6), 다진 양파(1/4개), 다진 피클(3), 다진 파슬리(1), 레몬즙(1), 설탕(0.3), 후춧가루(0.2)

샐러드드레싱 : 올리브오일(6), 식초(3), 고운소금(0.5), 설탕(0.4), 후춧가루(0.3)

미국의 동부 해안가 레스토랑에서 즐겨 먹는 메뉴라고 합니다.

게살로 하면 좋겠지만 아쉬운대로 맛살 크래미를 이용해도 먹을 만해요.. ^^

크래미(6개=100g)를 다져 볼에 담고,

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 식용유(2) 두른 팬에 양파(1/2개), 빨간피망(1/4개), 다진 샐러리(4) 순으로 볶아 담고,

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무염크래커(아이비 15개)를 곱게 부셔 담고,

[크래커 대신 빵가루로 반죽의 농도를 맞춰도 되요.]

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달걀(1개), 마요네즈(3), 우스타소스(1), 연겨자(0.3), 핫소스(0.3) 넣어 섞고,

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타르타르소스는  마요네즈(6), 다진 양파(1/4개), 다진 피클(3),

다진 파슬리(1), 레몬즙(1), 설탕(0.3), 후춧가루(0.2)를 섞어 만들고,

샐러드드레싱 : 올리브오일(6), 식초(3), 고운소금(0.5), 설탕(0.4), 후춧가루(0.3)를 섞어 만들고,

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무염버터(4) 두른 팬에 게살반죽을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽고 마무리.

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짜잔.. 크랩케이크샌드위치 완성.. ^^

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이렇게 먹으면 샌드위치죠. 매우 부드럽습니다.. ^^