재료 :
오징어 중 1마리, 양배추 1/8개, 양파 1개, 빨간 파프리카 1/2개
밀가루 1컵, 녹말 3스푼, 계란 1개, 냉수 150ml
【1】오징어는 손질해 먹기 좋은 크기로 얇게 자른다.【2】양파는 체썰어 놓는다. 양배추, 파프리카도 길쭉하게 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
【3】튀김 기름은 170도로 예열 해 놓는다.
【4】밀가루, 녹말, 계란, 냉수는 볼에 담아 잘 섞어 튀김 옷을 만든다.
【5】4번의 볼에 오징어, 양파, 파프리카, 양배추를 넣고 잘 혼합해, 한입 크기로 모양을 잡아 기름에 튀긴다.