재료준비 (2인분)

주재료 : 돼지고기(대패삼겹살 2줌=200g), 김치(1줌=100g), 팽이버섯(1/2봉지), 쪽파(10뿌리)

양념 : 식용유(1), 참기름(1), 다진 마늘(1), 다진 생강(0.5), 맥주(1/4컵), 진간장(1), 설탕(0.5), 후춧가루(0.3), 깨(2)

덮밥으로 먹을 때는 얇은 고기가 좋아요.. ^^

식용유(1), 참기름(1) 두른 팬에 다진 마늘(1), 다진 생강(0.5) 넣어 볶아 향을 내고,

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돼지고기(대패삼겹살 2줌=200g) 넣어 볶다가 맥주(1/4컵) 넣어 누린내를 날린 다음

진간장(1), 설탕(0.5) 넣어 간을 하고,

[전날 먹다 남은 맥주가 있어서 이용했어요. 다른 술을 넣거나 맛술을 넣어도 됩니다.]

[얇은 불고기용 앞다리살로 해도 되고, 기름이 걱정되면 얇은 등심도 괜찮습니다.]

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김치(1줌=100g) 넣어 볶다가 팽이버섯(1/2봉지) 넣어 숨이 죽고 색이 나도록 볶다가

[처음엔 색이 연하지만 강불에 오래 볶으면 먹음직스런 색이 나요.]

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쪽파(10뿌리) 넣고 섞어 숨이 죽으면 후춧가루(0.3), 깨(2) 넣고 마무리.

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짜잔.. 김치제육볶음덮밥(2인분) 완성.. ^^

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얇은 고기와 새콤한 김치의 조화가 좋습니다.. ^^

[제육김치볶음, 돼지고기김치볶음, 김치돼지고기볶음]