<콩 찹쌀모찌 만들기>

재료: 찰떡, 검은콩 삶은 것, 팥앙금, 녹말가루

검은콩은 불리지말고 물을 넉넉히 붓고 , 소금을 약간 넣고  푹 무르지않게

콩자반 정도로 삶아 건져 식힌다

기름을 칠한 비닐위에 전자레인지에서 익혀 나온 찰떡에 검은콩 삶은 것을 넣고

비닐로 이리저리 치대어 검은콩이 골고루 섞이게 한다

비닐로 싸서 만지기 좋도록 식혀준다

 콩 찰떡 반죽에 녹말가루를 살짝 묻혀  6등분 한다 ( 사진에는 찰떡 1/2을 3등분했어요)

손애 찰떡을 놓고, 속에 통팥앙금을 넣은 다음

다른 손으로 찰떡을 잡아당겨 꼼꼼하게 오므려준다

모양을 다듬어 녹말가루를 묻혀주면  콩 찹쌀모찌 완성이요~~~

* 먹을 때 검은콩이 씹히고 속으로 넣은 팥앙금이 달지않아 좋아요 

때론 팥앙금 속에 잣이나 호두를 넣어주기도 해요

우리집 식구들은 찰떡을 많이하고 팥앙금은 조금 넣어야 좋아해요~~

식성대로 원하는대로 만들 수 있어좋지요~~~

생각하는대로~ㅎㅎ 

<쑥 찹쌀모찌 만들기>

재료 : 쑥 삶은 것, 찹쌀가루, 통팥앙금, 녹말가루

쑥삶은 것은 잘게 썰어 커터기에 곱게 갈아준다

찹쌀가루에 섞어 주면서 되직하게 반죽을 한다

* 쑥 갈은 것은 반죽의 질기에 맞게 넣으시면 돼요

 찰떡 만드는 방법으로 전자레인지에 돌려 찰떡을 만든 후

만지기 좋게 식혀 녹말가루를 묻혀 등분을한다

콩 찹쌀모찌와 같은 방법으로 만들어주세요~~