두부 드레싱

 재료 -

 두부(soft) 1모, 오이 1/4개, 양파 1/8개, 레몬 1/2t, 소금 1/4t, 양파가루 1/4t

 방법 -

 1. 모든 재료를 믹서에 넣고 갈아서 한 시간쯤 냉장고에 식힌 다음 먹으면 더욱 좋다.
 2. 특히 신선한 야채와 곁들여 먹으면 맛이 잘 어울린다.
 

레몬 드레싱

 재료 -

레몬즙 1/4컵, 소금 1T, 잣 1/4컵 

 방법 -

 위의 모든 재료를 믹서에 갈아서 사용한다.

토마토 드레싱

 재료 -

토마토(큰 것) 3개, 마늘 1쪽, 레몬즙 2T, 양파(다진 것) 2T, 볶은 통깨 1T, 소금 조금

 방법 -

 1. 통깨를 제외한 모든 재료를 곱게 간다.
 2. 통께는 마지막에 넣어 잘 섞어 낸다.
 

SUNNY SOUR 크림

 재료 -

 해바라기 2/3컵, 물 3/4컵, 소금 1/2t, 레몬즙 3T, 마늘가루 1/4t, 양파가루 1/2t

 방법 -

 모든재료를 믹서에 넣고서 간다
 *특히 구운 감자 위에 뿌려 먹으면 좋다.
 

깨 드레싱

 재료 -

 볶은 깨 1/3컵, 물 1 1/3컵, 양파가루 1t, 마늘 가루 1/3t, 소금 1/8t, 두부 1/2컵, 말린 대추 1/4컵

 방법 -

 모든 재료를 믹서에 넣고서 간다.

오이드레싱

재료 -

  현미밥 또는 좁쌀(삶은 것) 1/2컵, 오이(껍질 벗긴 것) 1/2컵, 레몬즙 1T, 물 1/4-1/2컵,
 마늘 소금 양파 조금씩

방법 -

 모든 재료를 믹서에 넣고서 간다.

크림소스

재료 -

땅콩 3T, 잣 3T, 물 2컵, 밀가루 1T, 조청 적당량, 소금 조금

방법 -

 1. 땅콩, 잣과 물 1컵을 믹서에 넣고 아주 곱게 간 다음 냄비에 담고 물1컵과 밀가루를 넣어
    잘 저으면서 끓인다.
 2. 위 1이 끓을 때 소금과 조청을 적당히 넣어 달콤하고 맛있게 되면 식힌다.
  3. 야채를 예쁜 그릇에 담고 2를 다른 그릇에 담아서 함께 낸다.