재료준비 (2인분)

주재료 : 쌀(1과 1/2컵), 닭고기(가슴살 1/2줌=50g), 불린 표고버섯(2장), 우엉.연근.당근(1줌=50g), 완두콩(14알), 물(1과 1/2컵)

양념 : 식용유(1), 참기름(0.5), 진간장(2), 고운소금(0.4), 맛술(1)

양념장 : 진간장(2), 다진 파(2), 다진 마늘(0.5), 깨(0.5), 참기름(0.3), 식초(0.3), 고춧가루(0.3)

고모쿠 도리메시(とりめし)라는 일본요리입니다.

고모쿠는 다섯가지 재료이고, 도리는 닭, 메시는 밥을 뜻하죠.. ^^

타키코미 고항 (たきこみ ごはん) = 고기·생선·채소 등을 넣어 밥을 지은 영양솥밥

식용유(1), 참기름(0.5) 두른 냄비에 닭고기(가슴살 1/2줌=50g),

불린 표고버섯(2장), 우엉.연근.당근(1줌=50g) 넣어 볶고,

[최대한 얇고 가늘게 채썬 우엉, 연근, 당근을 모두 합쳐 1줌 정도 넣어요.]

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쌀(1과 1/2컵)을 물에 30분 정도 불린 쌀을 넣어 볶고,

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물(1과 1/2컵), 진간장(2), 고운소금(0.4), 맛술(1) 넣어

뚜껑 덮고 중불로 끓이다가 약불로 20분 정도 끓이고 마무리.

[완두콩(14알)을 넣으면 색이 더욱 예뻐져요.]

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밥이 지어지는 동안

진간장(2), 다진 파(2), 다진 마늘(0.5), 깨(0.5), 참기름(0.3), 식초(0.3), 고춧가루(0.3)

섞어 양념장을 만들어요.

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짜잔.. 닭뿌리솥밥(2인분) 완성.. ^^

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입맛에 따라 양념장을 넣어 비벼 먹으면 맛나요.. ^^