재료준비 (2인분)

주재료 : 닭고기(넙적다리살 4줌=400g), 식용유, 밀가루

밑간양념 : 고운소금(0.4), 후춧가루(0.4), 레드와인(2), 다진 마늘(0.5), 로즈마리(1줄기)

양념 : 발사믹식초(4), 진간장(1), 설탕(0.5)

발사믹식초로 맛을 냈어요.. ^^

닭고기(넙적다리살 4줌=400g)에 고운소금(0.4), 후춧가루(0.4),

레드와인(2), 다진 마늘(0.5), 로즈마리(1줄기) 뿌려 밑간을 하고,

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밀가루를 묻힌 다음 식용유를 두른 팬에 중불이하로  속까지 익도록 노릇하게 굽고,

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남은 식용유는 키친타월로 닦아내고,

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발사믹식초(4), 진간장(1), 설탕(0.5) 넣고 끓이다가 구운 닭고기에 적시고 마무리.

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짜잔.. 닭고기구이(2인분) 완성.. ^^

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접시에 카포나타를 담고 닭고기구이를 올리고 레드와인 한 잔 하면서 빵과 함께 먹었어요.. ^^