재료준비

주재료 : 연근(2줌=200g)

배합초 : 식초(1컵), 물(6), 설탕(6), 고운소금(0.5)

간단하게 만드는 연근초절임입니다.

느끼한것 먹을 때 같이 먹으면 좋아요.. ^^

냄비에 식초(1컵), 물(6), 설탕(6), 고운소금(0.5)을 넣어 살짝 끓이고,

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끓는 물에 연근(2줌=200g)을 1분 정도 데치고,

[초절임할때는 조림할때 보다 얇게 썰어줘야 좋아요.]

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찬물에 헹궈 식힌 다음 밀폐용기에 담고,

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배합초를 붓고 마무리.

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짜잔.. 연근초절임 완성.. ^^

[냉장보관했다가 다음날 바로 먹을 수 있어요.]